De la producción local de tilapia a mercados de alto valor: una visión acuícola desde la perspectiva de Carlos López, Director Comercial de Spring Genetics

La acuicultura es una industria estratégica donde el reto no es solo aumentar la producción, sino mejorar la calidad y proyectarse hacia mercados internacionales de alto valor que priorizan la sostenibilidad y la innovación. En este contexto, Carlos López, ponente en el Simposio de Acuicultura organizado por el Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT, comparte su visión sobre la producción de tilapia, un enfoque que sustenta su exposición titulada “Avances en programas de mejoramiento genético de tilapia: del potencial genético a la productividad comercial”.

Carlos López, es el Director Comercial de Spring Genetics, (Gerente Comercial y de Operaciones de Benchmark Genetics en Estados Unidos), que es una empresa que opera en Guatemala, principalmente en la producción de tilapia, bajo condiciones de bioseguridad altamente competitivos. Posee una Maestría en Ciencias Profesionales en Acuicultura por la Universidad de Miami y en cuanto a los desafíos que se han encontrado, Carlos nos explica que “la tilapia está enfrentando problemas de enfermedades a nivel global, especialmente en las zonas que se enfrentan con temperaturas altas, ya que en agua caliente las bacterias crecen más rápidamente”.

El camarón y la tilapia guatemaltecos se han posicionado de manera significativa en nichos especializados de los mercados de la Unión Europea y los Estados Unidos.

La modernización tecnológica se ha convertido en un factor fundamental para la producción acuícola de los camarones y tilapia en el país, especialmente se está trabajando cada día más en mejorar la calidad del agua, los softwares de gestión productiva y la transferencia de conocimiento y tecnología, para mejorar la producción, especialmente en lo que se refiere al cultivo de la tilapia.  

“Nosotros, como empresa de mejoramiento genético de tilapia, también contamos con nuestra propia finca de engorde, donde probamos nuestra propia genética. Existe una demanda internacional y hay varias empresas con las que competimos en este espacio de mejoramiento genético de tilapia. Nosotros también tenemos varios clientes a nivel global, tanto en las Américas, como Asia, África y el Medio Oriente”, explica López.  

Las normas de calidad que se deben cumplir en este mercado van desde las certificaciones sanitarias, el control estricto de la trazabilidad y prácticas responsables con el ambiente, han impulsado a los productores guatemaltecos a elevar sus estándares para competir en los mercados internacionales, ha sido la clave para poder competir y estar a la altura.

“El mercado está fuerte y veo mucho potencial para los productores que logran superar los desafíos. El escenario se ve bien y veo bastante crecimiento en el mercado de tilapia. Hemos podido demostrar el potencial de nuestra genética y demostrar cómo podemos ayudar a productores pequeños a tener acceso a la mejor tecnología y genética posible” enfatizó López.

Con el objetivo de trazar el futuro de la acuicultura y transformar retos en oportunidades, el Sector de Acuicultura y Pesca de AGEXPORT llevará a cabo el Simposio de Acuicultura que no es solo un evento, es una plataforma donde la ciencia y los negocios se encuentran para transformar la industria.

Este año, el enfoque central del Simposio será la diferenciación estratégica, como una ruta para la transformación de la acuicultura y asegurar un éxito sostenible en mercados globales cada vez más exigentes.

Carlos López, será uno de los expositores de talla internacional que compartirá su experiencia en cuanto a los avances en programas de mejoramiento genético de tilapia: del potencial genético a la productividad comercial.

“Ya tenemos muchos años de selección genética para nuestra tilapia y creo que los resultados que tenemos son muy interesantes y creo que a la audiencia le va a gustar ver lo que hemos podido realizar con nuestro programa de genética. Voy a presentar cómo hemos podido mejorar la tolerancia en nuestra genética para patógenos específicos especialmente el streptococcus agalactiae 1ª*, (*) es una bacteria gram-positiva y uno de los principales patógenos en la acuicultura mundial, que es la causante de la alta mortalidad y pérdidas económicas en el cultivo de la tilapia.

El Simposio se realizará el 20 al 23 de mayo, y tendrá un programa de conferencias enfocadas en el cultivo de la tilapia y camarón, para ello se tendrán invitados internacionales que basarán sus ponencias en la expansión de mercados y nichos de alto valor, tecnología avanzada, la Inteligencia Artificial y la automatización de procesos, gestión integral de sanidad y control de enfermedades y el liderazgo y toma de decisiones en entornos complejos. Se contará con una feria comercial, encuentros entre productores, exportadores, técnicos de la industria y casas comerciales, y culminará con dos giras de campo: una a una finca de cultivo de tilapia y otra a una finca de cultivo de camarón.

Finalmente, López puntualizó que “voy a presentar el aumento y crecimiento que hemos podido lograr en los últimos años, en donde nosotros mismos y nuestros clientes han podido cosechar peces más rápido que antes, debido a que contamos con el mejor crecimiento del sector”.

La acuicultura en Guatemala está en constante crecimiento y avance, se espera que la combinación de la innovación, la apertura de nuevos mercados y la resiliencia productiva, llevarán al sector al éxito. Si desea asistir o conocer más visite el sitio https://simposio.export.com.gt