Podcast | En Guatemala, preparar una buena taza de café es casi un acto cotidiano. Sin embargo, detrás de ese ritual matutino existe un universo de esfuerzo, precisión y tradición que posiciona al café guatemalteco entre los más valorados del mundo.
Esta esencia es la que explora el nuevo episodio del Podcast Contenedor de Negocios de AGEXPORT, donde se conversa sobre el camino que recorren los productores para llevar un grano de alta calidad desde la finca hasta las mesas internacionales.
En esta edición, César Osorio, Gerente de Café Villa Cristina, una empresa reconocida por combinar herencia familiar, innovación y estándares de excelencia para competir en el mercado global. Su experiencia revela no solo las oportunidades del sector, también los retos que enfrentan las empresas que se aventuran a exportar.
Osorio, detalla cómo las empresas que integran el Comité de Cafés Diferenciados de AGEXPORT, trabajan para competir con estándares internacionales y a posicionarse en segmentos de alto valor.
El episodio también incluye una segunda parte dedicada a algo que todos los amantes del café agradecerán: una guía práctica sobre cómo preparar una taza de excelencia con café guatemalteco. Osorio explica los métodos recomendados, comparte consejos para lograr una extracción perfecta en casa y detalla qué hace especial a un café de exportación en términos de aroma, sabor y trazabilidad.
Más allá de la técnica, Osorio reflexiona sobre el significado emocional y cultural de preparar un café que nació y creció en tierras guatemaltecas. Para él, cada taza resume la historia de miles de productores, familias y comunidades que trabajan para mantener vivo un legado que ha puesto a Guatemala en el mapa mundial del café.
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Escucha el episodio completo
Si quieres conocer cómo se construye una taza de excelencia, comprender el viaje del café guatemalteco y aprender directamente de un experto en calidad y exportación, escucha ya este episodio de Contenedor de Negocios.
Disponible en Spotify, Apple Podcasts y todas las plataformas de streaming.
🎧 Contenedor de Negocios: donde las ideas guatemaltecas se convierten en oportunidades que cruzan fronteras.
Escucha los Podcast del Contenedor de Negocios
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